Dentro de las actividades de su Aula de formación, se desarrollará un curso anual (noviembre) dirigido a la conseguir el título de FORMADOR ESPECIALIZADO EN LOS VINOS DE MONTILLA-MORILES dirigido a personal técnico y directivo relacionado con establecimientos de restauración y hostelería, distribución y tiendas especializadas que hayan realizado previamente el Curso Técnico de Especialización en Vinos Generosos y Vinagres de Montilla-Moriles.
El programa se lleva a cabo durante dos días, que incluirán sesiones teóricas, Catas organolépticas y talleres.
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