La cultura del Triángulo de Oro posee una fuerte influencia Hindú, acentuada hace más de 2000 años por la apertura de la Ruta de la Seda, que durante siglos comunicaba en Imperio Chino con el subcontinente indio y en resto de Asia. La mezcla de influencias geográficas y cultirales dejó su impronta en la cocina de la región: una amalgama de sabores picantes (al gusto), ácidos, dulces, aromáticos y salados que a menudo se reúnen en un mismo plato. Gastronomía y placer culinario de la mano de Marcos Blas.
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